今日は、楽しみにしていたアナゴの蒲焼きをしました。
いつも自分で作っているタレと比べてどれだけ違いがあるのか
非常に楽しみです(^^♪

まずは、背開きで骨と内臓を取りました。

次に、アナゴのぬめりを取るためにお湯をかけます。

次に、背中に白いものが浮き上がってくるので、それを包丁でとります。

どろっとした白いものが取れます。
次に、アナゴを串にさして焼きます。

この時の焼き具合というか、このように普通に焼いたらいいのか、
美味しく食べるための方法があるのではないかと思っています。
あまりよく分かっていません(; ･`д･´)
次に、アナゴが焼けたらお皿に移してタレをからませます。

この時、我慢ができずちょっと食べたのですが、「めちゃうま」でした。
ご飯の上にのっけていただきました(#^^#)

アナゴが小さいのでこんな感じになりましたが、
やっぱりプロが作ったタレはおいしかったです。
このタレがなくなったら自分でも再挑戦していきたいと思います(^^)/

魚料理の後は、お口直しにデザートがいいですね(^_-)-☆
抹茶とイチゴ・・・不思議な組み合わせですが大人気！

昨日の夜、アナゴ釣りに行ってきました。
アナゴ蒲焼きのタレ

↑これがどんな味なのかを知るために、
プロが作った味がどんなものかを知るために、
仕事終わりでヘロヘロでしたが、気合を入れて
行ってきました(; ･`д･´)

何とか10匹釣ることができました(^^)/
サイズは３０ｃｍ弱なので小さいのですが、
何とか蒲焼きをすることはできそうです。

チンアナゴのパンツ。
おもしろすぎる(@_@)

ちんあなご【白コットン】【Ｌ】/D2

服＆ファッション小物

間違いなくおいしいでしょう

久慈食品 あなご漬け焼 65g

久慈食品

Pantry

お魚市場に行ったときにこんなものが売っていたので目にとまりました。

アナゴの蒲焼きのタレです。
100円。
いつもは100円を出すことすらためらうのですが、
すぐ商品を手に取り、レジに並んでいました(#^^#)

いつも自分でタレを作るのですが、
「もっとおいしいものが食べたい！」
と思っていたので、買いました。
スーパーとかでも売ってるのかな？

調べてみればありました。
何でもあるんですね(@_@)

いしもと 穴子のたれ 1kg

いし本食品工業

食品＆飲料

今日あたりアナゴを釣りに行かねば(#^^#)